Vitaminas informações:

As vitaminas são compostos orgânicos necessários pelo organismo como fonte de energia, mas para outras funções vitais, mas não consegue sintetizar o metabolismo para a maior parte. Assim, devem ser tomadas com alimentos. Algumas vitaminas são fornecidos para o corpo como um precursor (pró-vitamina), o corpo converte-lo primeiro na forma activa. As vitaminas lipossolúveis são divididos em (lipofílico) e água (hidrofílica) vitaminas.

Em diferentes organismos diferentes substâncias são as vitaminas. Por exemplo, os suínos podem produzir a vitamina C cerca de 100 magnésio / kg de peso corporal, as pessoas não podem por causa da ausência da oxidase L-Galactonolacton. Assim, a vitamina C não é uma vitamina para os suínos.

Geralmente, apenas as substâncias vitais como as vitaminas para os homens são chamados. Mas mesmo com as vitaminas necessárias para os seres humanos, há uma exceção que não é realmente uma vitamina. Essa exceção é a vitamina D. O corpo é, de facto, mesmo em condições de produzir a vitamina D, desde que receba luz solar suficiente.

vitaminas solúveis em água:

A vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, niacina (ácido nicotínico, vitamina B3), ácido pantotênico (vitamina B5), vitamina B6, biotina (vitamina B7, vitamina H), a vitamina B9 (ácido fólico), vitamina B12

As vitaminas hidrossolúveis são absorvidos no intestino delgado pelas transportadoras ou receptores. Embora a vitamina B2 é absorvida por transporte passivo, a absorção da vitamina B1, vitamina B12 e da vitamina C é ativa.

As vitaminas hidrossolúveis são precursoras de coenzimas ou grupos prostéticos de várias enzimas.

Na tabela abaixo são apenas alguns exemplos da ocorrência e os efeitos das vitaminas chamadas
As vitaminas lipossolúveis

A vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K

vitaminas História

Depois de ler um artigo do médico holandês Christiaan Eijkman são contratados pelo bioquímico polonês Casimir Funk em 1912 intensamente com o isolamento de compostos ativos contra a enfermidade a deficiência de vitamina beri-beri, uma doença até então sem explicação nova, que ocorreu no Japão, e Java. Eijkman foi observada em um hospital militar em Batavia, em pacientes de adição (presos) e de pessoal como as galinhas no quintal do hospital, os sintomas da doença beribéri (para o alemão: ovinas Gang).

Porque as galinhas foram alimentadas recentemente com o mesmo arroz branco, branqueado como pacientes e funcionários, em vez dos actuais com arroz integral. Beri-beri era acompanhado de paralisia e perda de força. Esta doença só ocorreu depois de terem sido introduzidas nestes países, descasque de arroz Europeia máquinas. Sugeriu-se uma doença carencial. Casimir Funk isoladas de farelo de arroz, uma substância que poderia curar a doença de deficiência

Entre 1920 e 1980, hoje (2004) vitaminas conhecidas foram apresentados primeiramente pura. Por agora, estas vitaminas e rotas de síntese química são conhecidos. Doenças como resultado da deficiência de vitamina A, foram apenas o começo do século 20 reconhecido.

Em 1913, o nome das vitaminas em grandes letras do alfabeto pelo bioquímico norte-americano Elmer McCollum Vermon foi introduzido. Assim, houve uma vitamina A, B, C e D foram, então, adicionar as vitaminas E e K. Na análise de alimentos que contém vitamina B, verificou-se que este era nada mais do que um fator que poderia desligar mais os sintomas. Assim falou o biólogo da vitamina B1, B2, etc
Vitaminas papel ea função

Vitaminas fornecer, em princípio, para o funcionamento do metabolismo. Sua tarefa é regular a reciclagem de nutrientes, como carboidratos, proteínas e minerais, que proporcionam aos seus ex-conversão, ou e assim servir também a energia. Vitaminas impulsionar o sistema imunológico e são indispensáveis na construção de células, as células do sangue, ossos e dentes. Cada vitamina, com determinadas tarefas. Eles também diferem em relação aos seus diferentes efeitos.
nomeação Vitaminas:

O bioquímico polonês Casimir Funk, aprovada em 1912 que todas as substâncias vitais contendo um grupo NH2. Ele, portanto, cunhado da vitamina "prazo" (do latim vita para a vida e para a amina nitrogenados).

Estudos subseqüentes mostraram, porém, que não são, de longe, todas as aminas conter vitaminas ou outros átomos de nitrogênio de base. Bons exemplos da vitamina A (retinol), o nitrogênio livre, álcool insaturados e de vitamina C (ácido ascórbico) são,

Além da estrutura química que dá o nome da vitamina também são cartas, combinado com denominação, número e nomes triviais usados são 13 vitaminas vitaminas essenciais como:
Descrição Vitaminas

As vitaminas são cientificamente não quimicamente uniforme grupo de substâncias. Eles são compostos orgânicos que regulam os processos biológicos no ser humano (e animal) do corpo. Inclua vitaminas, minerais e oligoelementos, bem como para os nutrientes não-fornecimento de energia que o corpo precisa para manter sua vida e sua performance absolutamente.

Uma vez que é nas vitaminas para ser bastante complicado moléculas orgânicas, que vêm da natureza inanimada não. As vitaminas devem ser formados apenas a partir de plantas, bactérias e animais. O homem, com poucas exceções, onde se pode produzir algumas vitaminas se, dependendo da ingestão alimentar. As vitaminas são substâncias essenciais, o que significa que eles são para manter a saúde eo desempenho do organismo humano à vida. Algumas vitaminas são fornecidos para o corpo como um precursor (pró-vitamina A), que só são convertidos no corpo em forma activa correspondente

A designação carta para as vitaminas:
A vitamina A Axerophtol, Retinol Retinol
Vitamina B1 Tiamina Aneurin
Vitamina B2 Lactoflavin, Riboflavina Vitamina G
Vitamina B3 * Vitamina PP, Vitamina B5 ** Niacina
Vitamina B5 ácido Pantotênico Vitamina B3
A vitamina B6 Adermin, piridoxol piridoxina, piridoxal e piridoxamina
Vitamina H Vitamina B7, eu ou a vitamina biotina Bw
Vitamina Bc vitamina B9 ou vitamina M ácido fólico
Vitamina B12 Cobalamina Erythrotin
A vitamina C, o ácido ascórbico
A vitamina D Calciferol
Vitamina E Tocopherol
Vitamina K filoquinona e menaquinona ***

Vitaminas informações:

As vitaminas são compostos químicos em quantidades muito pequenas são necessárias. Exceção é vitamina C, a necessidade diária é de cerca de 75mg por dia. As vitaminas são incorporados coenzimas e provocar uma aceleração do metabolismo (função de catalisador). Sob os hábitos alimentares normais em doenças por deficiência de vitaminas (escorbuto em vitamina C) ou (raquitismo em vitamina D) é um caso raro. doenças por deficiência de vitamina tendem a ocorrer como resultado de uma dieta desequilibrada. Mais comumente, contudo hypovitaminoses a ocorrer em áreas de deficiência relativa sem estados de doença. Na atividade física de alta, este é o caso do grupo da vitamina B é frequentemente o caso. As vitaminas são distintos em termos da sua solubilidade em água.

As vitaminas solúveis em água incluem:

* Vitamina A (retinol) é encontrada em frutas, legumes e leite e é considerado parte da púrpura visual. A vitamina A é armazenada e utilizada para ajustar os olhos para diferentes níveis de luminosidade.

* Vitamina E (tocoferol) é tão bem ao grupo dos antioxidantes vitamina C e está contida em grãos de cereais e frutas. A vitamina E atua como uma função protetora contra a oxidação indesejados que podem destruir as células e as paredes dos vasos. Não comprovados é o efeito de aumentar a fertilidade e reduzir o envelhecimento. A vitamina E é muitas vezes tomada pelos atletas.

* A vitamina D (Kalziferol) está contido no ovo, leite e óleo de fígado de bacalhau. Serve a regulação do metabolismo do cálcio e fosfato e afeta a mineralização do osso. Deficiência causar osteoporose, especialmente em crianças.

* Vitamina K (filoquinona) está presente sobretudo em vegetais verdes e tomates, e provoca um aumento da coagulação do sangue. Estimula o fígado para formar Prothrobin. Se as deficiências será uma coagulação retardada.

As vitaminas solúveis em água não incluem:

* A vitamina B (B1, B2, B6, B12, biotina, ácido fólico) são encontrados em cereais, levedura, proteína no fígado. A vitamina B1 é incluído na degradação da glicose. A deficiência faz com que o aumento dos níveis de lactato e diminuição do desempenho sob carga. Vitamina B2 é responsável pelo metabolismo aeróbio. Vitamina B6 na formação de açúcar, hemoglobina e envolvidos, e Myoglobinbildung. A deficiência de vitamina B6 provoca anemia e, portanto, redução do desempenho. A vitamina B12 é responsável pela gordura, metabolismo e carboidratos e auxilia na formação das células vermelhas do sangue. anemia por deficiência são perigosos.

* A vitamina C ou ácido ascórbico podem ser referidos de forma muito limitada e é armazenada para a formação óssea, a construção do tecido conjuntivo e cicatrização de feridas importante. A vitamina C é responsável pela absorção no intestino, taninos do café e do chá inibem esta gravação de ferro. A performance de melhoria, bem como maior resistência à infecção ainda não está comprovada através do fornecimento de vitamina C. A dose diária de 200 mg - 400. Incluem a vitamina C é principalmente frutas e legumes. A falta de vitamina C é especialmente perceptível quando as gengivas sangram.

Minerais:

Entre os minerais necessários:

* Os cátions de sódio (, potássio, cálcio, magnésio, ferro, manganês, Kabalt, zinco e cobre)

* Ânions (Phostphat, cloro, flúor e iodo)

Minerais necessários para se distinguir em sua concentração

Quantidade de elementos

Cálcio, sódio, potássio e magnésio, e fosfato e cloreto com uma dose diária de cerca de 50mg por quilo de peso corporal é muito elevado. Os minerais representam 5% da massa corporal. Sódio e cloreto são fora da célula, o potássio eo fosfato estão disponíveis dentro da célula. Lá, eles são responsáveis pela excitação de transmissão nervosa, assim como a pressão osmótica e equilíbrio hídrico da célula. Outros íons desempenham funções específicas. O fosfato é um componente de adenosina trifosfato e, portanto, necessário para o fornecimento de energia. O magnésio é um dos minerais mais importantes e é uma componente das enzimas para a transmissão de energia para as células musculares e, assim, induzir uma contração muscular. A atividade física é aumentada de magnésio foi adicionado na célula muscular e excretada através do suor. A deficiência de magnésio aumenta a permeabilidade das enzimas da parede celular que deixam a célula. A eficiência diminui e magnésio devem ser tomadas. O cálcio é um componente de 50% do osso. O aumento de perda de minerais, a necessidade de atletas é significativamente maior.

A baixa concentração de minerais são chamados de oligoelementos.

A contagem de ferro mais importantes como parte das células vermelhas do sangue. A deficiência de ferro pode, portanto, levar à anemia. Iodo é um componente dos hormônios da tireóide e flúor é necessária para o dentista, e formação óssea.

Fibra alimentar:

A fibra dietética não pode ser digerida e estão contidas principalmente nos alimentos de origem vegetal. As fibras compreendem, pectina. Lignina e celulose. Eles não são energeticamente relevantes e fornecer apenas o efeito de ligação de água em uma atividade controlada intestinal. Além disso, levar a fibra, a uma rápida saturação ocorrendo. A dose diária recomendada é de cerca de 30g por dia. O consumo real, no entanto, é geralmente muito baixo. Ele contém fibras em frutas, legumes e cereais integrais.

vai ser o câncer de suplementação vitamínica previne

A idéia de que o câncer pode ser evitado através da suplementação de vitamina provém primeiras observações relacionando a doença humana com a deficiência de vitamina A, como a anemia perniciosa com deficiência de vitamina B12, deficiência de vitamina C e escorbuto. Isso não foi provado, em essência, ser o caso, que é o câncer, e suplementação vitamínica não impede em grande medida, ser eficaz do cancro. Os componentes que combatem o câncer de alimentos também estão a revelar-se mais numerosas e mais diversificadas do que anteriormente entendido, de modo que cada vez mais pacientes são aconselhados a consumir as frutas frescas, vegetais não transformados e benefícios para a saúde máxima.

Estudos epidemiológicos têm mostrado que o baixo status da vitamina D se correlaciona ist.jedoch a maior risco de câncer, os resultados desses estudos devem ser tratados com cautela porque não pode mostrar-se uma correlação entre os dois fatores significa que a pessoa faz com que a correlação (ou seja, outras não implica causalidade). A possibilidade de que a vitamina D pode proteger contra o câncer foi comparado com o risco de malignidade de exposição ao sol. Como a luz solar aumenta a produção natural do ser humano de vitamina D, alguns investigadores do cancro têm argumentado que os potenciais efeitos nocivos da radiação solar maligno superado, de longe, os efeitos de prevenção do câncer de extra síntese de vitamina D na pele exposta ao sol. Em 2002, o Dr. William B. Grant, que 23 800 mortes prematuras ocorrem anualmente devido ao câncer de os E.U. devido à exposição insuficiente UVB (aparentemente a deficiência de vitamina D). Trata-se de mais de 8.800 mortes de melanoma ou de células escamosas de modo que o impacto global da radiação solar pode ser benéfica. Outro grupo de pesquisa estima que 50,000-63,000 pessoas nos Estados Unidos e 19000-25000 no Reino Unido, o prematuramente de câncer anualmente devido à insuficiência de vitamina D, a

O caso do betacaroteno é um exemplo da importância dos ensaios clínicos randomizados. Os epidemiologistas estudam a dieta e os níveis séricos observaram que altos níveis de beta-caroteno, um precursor da vitamina A, combinado com um efeito protetor, foram a redução do risco de câncer. Este efeito foi particularmente forte no câncer de pulmão. Esta hipótese levou a uma série de grandes ensaios clínicos randomizados na Finlândia e nos Estados Unidos (estudo CARET), realizado durante os anos 1980 e 1990. Este estudo tem cerca de 80.000 fumantes ou ex-fumantes diários com beta-caroteno ou placebos. Contrariamente ao esperado, estes testes não encontraram nenhum benefício da suplementação de beta-caroteno na redução da incidência de câncer de pulmão e mortalidade. Na verdade, o risco de câncer de pulmão foi ligeiramente, mas não aumentou significativamente o betacaroteno, levando a uma interrupção prematura do estudo.

Resultados mostram no Journal of American Medical Association (JAMA) em 2007 que o ácido fólico não é eficaz na prevenção do cancro colorectal e consumidores de folato pode ser a probabilidade e pólipos.
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