Vitamines information:

Les vitamines sont des composés organiques nécessaires par l'organisme comme source d'énergie, mais pour d'autres fonctions vitales, mais ne peut pas synthétiser le métabolisme, pour la plupart. Ils doivent donc être pris avec des aliments. Certaines vitamines sont fournis à l'organisme en tant que précurseur (provitamine), le corps convertit d'abord en sa forme active. Les vitamines liposolubles sont divisés en (lipophile) et de l'eau (hydrophile) vitamines.

Dans différents organismes de différentes substances sont les vitamines. Par exemple, les porcs peuvent produire environ 100 mg de vitamine C / kg de poids corporel, les gens ne peuvent pas en raison de l'absence de L-oxydase Galactonolacton. Ainsi, la vitamine C n'est pas une vitamine pour les porcs.

En règle générale, seules les substances vitales comme les vitamines pour les hommes sont appelés. Mais même avec les vitamines nécessaires pour les humains, il existe une exception qui n'est pas vraiment une vitamine. Cette exception est la vitamine D. Le corps est en fait encore en mesure de produire de la vitamine D, à condition qu'il reçoit suffisamment de lumière solaire.

Les vitamines hydrosolubles:

Vitamine C, vitamine B1, vitamine B2, la niacine (acide nicotinique, vitamine B3), acide pantothénique (vitamine B5), vitamine B6, biotine (vitamine B7, la vitamine H), la vitamine B9 (acide folique), vitamine B12

Les vitamines hydrosolubles sont absorbés dans l'intestin grêle par les transporteurs ou récepteurs. Bien que la vitamine B2 est absorbée par le transport passif, l'absorption de la vitamine B1, vitamine B12 et la vitamine C est actif.

Les vitamines hydrosolubles sont des précurseurs de co-enzymes ou des groupements prosthétiques des enzymes différentes.

Dans le tableau ci-dessous ne sont que quelques exemples de l'accident et les effets des vitamines appelé
Les vitamines liposolubles

La vitamine A, vitamine D, vitamine E, vitamine K

vitamines Histoire

Après avoir lu un article par le médecin néerlandais Christiaan Eijkman sont employés par le biochimiste polonais Casimir Funk en 1912 de manière intensive avec l'isolement de composés actifs contre la maladie de carence en vitamine béri-béri, une maladie jusque-inexpliquée nouvelle, qui a eu lieu au Japon, et Java. Eijkman a été observée dans un hôpital militaire à Batavia, chez les patients plus (les prisonniers) et le personnel que les poules dans la cour de l'hôpital, les symptômes de la maladie le béri-béri (en allemand: les moutons ont montré Gang).

Parce que les poulets ont été nourris récemment avec le même blanc, le riz blanchi que les patients et le personnel, au lieu du courant avec du riz brun. Béri-béri a été accompagnée par la paralysie et la perte de force. Cette maladie a eu lieu seulement après avoir été introduit dans ces pays, le riz européenne décorticage des machines. Il a été suggéré une maladie de carence. Casimir Funk isolé de son de riz, une substance qui pourrait guérir la maladie de carence

Entre 1920 et 1980, aujourd'hui (2004) vitamines connues ont d'abord été présenté pure. Pour l'instant, ces vitamines et des voies de synthèse chimique sont connues. Maladies à la suite de la carence en vitamine A, n'étaient que le début du 20e siècle reconnu.

En 1913, le nom des vitamines en grandes lettres de l'alphabet par le biochimiste américain Elmer McCollum Vermon a été introduite. Ainsi, il y avait de la vitamine A, B, C et D ont été ensuite ajouter à cela les vitamines E et K. Dans l'analyse des aliments qui contient de la vitamine B, il s'est avéré que ce n'était rien de plus qu'un facteur qui pourrait éteindre plus de les symptômes. Ainsi parlait le biologistes de la vitamine B1, B2, etc
Vitamines rôle et la fonction

Vitamines prévoient, en principe pour le bon fonctionnement du métabolisme. Votre tâche est de réglementer le recyclage des nutriments comme les glucides, protéines et minéraux, qu'ils fournissent à leurs ex-ou de conversion et donc également servir de l'énergie. Vitamines stimuler le système immunitaire et sont indispensables dans la construction de cellules, les cellules du sang, des os et des dents. Chaque vitamine, de certaines tâches. Elles diffèrent également en ce qui concerne leurs effets différents.
rendez-Vitamines:

Le biochimiste polonais Casimir Funk, adoptée en 1912 que toutes les substances vitales contenant un groupe NH2. Il a donc inventé le terme «vitamine» (à partir de vita latine pour la vie et amine azotés).

Des études ultérieures ont montré, toutefois, qui sont de loin pas tous des vitamines ou des amines contenir d'autres atomes d'azote de base. De bons exemples de la vitamine A (rétinol), un sans azote, l'alcool insaturés et en vitamine C (acide ascorbique) sont,

Outre la structure chimique qui donne le nom de cette vitamine sont aussi des lettres, combinée à une désignation du numéro, et les noms utilisés sont triviales 13 vitamines vitamines essentielles telles que:
Description Vitamines

Les vitamines sont scientifiquement pas chimiquement homogène groupe de substances. Ils sont des composés organiques à réguler les processus biologiques chez l'homme (et animal). Inclure les vitamines, minéraux et oligo-éléments ainsi que les nutriments non-fournisseurs d'énergie que le corps a besoin pour maintenir sa vie et ses performances tout à fait.

Depuis qu'il est dans l'vitamines pour être assez compliquée molécules organiques, ils viennent dans la nature inanimée ne fonctionne pas. Vitamines doit être constitué que de plantes, de bactéries ou d'animaux. L'homme, à quelques exceptions près où il peut produire certaines vitamines eux-mêmes, dépendent de l'apport alimentaire. Les vitamines sont des substances essentielles, ce qui signifie qu'ils sont de préserver la santé et la performance de l'organisme humain à la vie. Certaines vitamines sont fournis à l'organisme en tant que précurseur (pro-vitamine A), qui ne sont convertis dans le corps sous la forme active correspondante

La désignation lettre pour les vitamines:
La vitamine A Axerophtol, rétinol rétinol
Aneurin Vitamine B1 Thiamine
Vitamine B2 lactoflavine, vitamine riboflavine G
PP Vitamine Vitamine B3 *, Vitamine B5 ** Niacine
Vitamine B5 Acide pantothénique * Vitamine B3
Vitamine B6 Adermin, pyridoxine pyridoxol, pyridoxal et la pyridoxamine
La vitamine B7 H Vitamine, I ou biotine Bw
La vitamine B9 vitamine Bc vitamine M ou acide folique
Erythrotin vitamine B12 cobalamine
La vitamine C acide ascorbique
La vitamine D Calciferol
Vitamine E Tocophérol
La vitamine K phylloquinone et ménaquinone ***

Vitamines information:

Les vitamines sont des composés chimiques en très petites quantités sont nécessaires. Exception est la vitamine C, l'apport quotidien est d'environ 75 mg par jour. Les vitamines sont incorporées dans coenzymes et provoquer une accélération du métabolisme (fonction catalytique). Selon les habitudes alimentaires normales se maladies de carence en vitamine D (le scorbut en vitamine C) ou (rachitisme en vitamine D) est un cas rare. les maladies de carence en vitamine tendance à se produire à la suite d'une alimentation déséquilibrée. Plus généralement, hypovitaminoses toutefois de se produire dans les zones de carence, relative, sans états pathologiques. À l'activité physique de haut, tel est le cas du groupe de la vitamine B est souvent le cas. Les vitamines sont distingués en fonction de leur solubilité dans l'eau.

Les vitamines solubles dans l'eau comprennent:

* La vitamine A (rétinol) se trouve dans les fruits, les légumes et le lait et est considérée comme faisant partie de la pourpre visuel. La vitamine A est stockée et utilisée pour ajuster l'œil aux différents niveaux de luminosité.

* La vitamine E (tocophérol) est ainsi au groupe d'antioxydants et en vitamine C est contenue dans les grains de céréales et de fruits. La vitamine E sert une fonction de protection contre les réactions d'oxydation indésirables qui peuvent détruire les cellules et les parois des vaisseaux. Non fondées est l'effet de la fécondité croissante et de réduire le vieillissement. La vitamine E est souvent pris par les athlètes.

* La vitamine D (Kalziferol) est contenue dans l'œuf, le lait et l'huile de foie de morue. Il sert la régulation du phosphate et du métabolisme du calcium et affecte la minéralisation de l'os. l'ostéoporose causer une carence, surtout chez les enfants.

* La vitamine K (phylloquinone) est surtout présente dans les légumes verts et les tomates, et provoque une coagulation sanguine. Elle stimule le foie pour former Prothrobin. Si les carences que ce sera une coagulation retardée.

Les vitamines hydrosolubles ne comprennent pas:

* La vitamine B (B1, B2, B6, B12, biotine, acide folique) sont présents dans les grains, la levure, les protéines, le foie. La vitamine B1 est inclus dans la dégradation du glucose. Une carence entraîne une augmentation du taux de lactate et une baisse des performances sous charge. La vitamine B2 est responsable du métabolisme aérobie. Vitamine B6 dans la formation de sucre, de l'hémoglobine, et impliqué, et Myoglobinbildung. Une carence en vitamine B6 entraîne une anémie et donc une baisse de performance. La vitamine B12 est responsable de la graisse et du métabolisme glucidique et contribue à la formation des globules rouges. l'anémie par carence sont dangereux.

* La vitamine C ou acide ascorbique peut être saisi que très limitée et est stocké pour la formation osseuse, la construction du tissu conjonctif et la cicatrisation des plaies importantes. La vitamine C est responsable de l'absorption du fer dans l'intestin, les tannins du café et du thé inhibent cet enregistrement. A améliorer les performances, ainsi que la résistance accrue à l'infection n'est pas encore prouvée par la fourniture de vitamine C. La dose quotidienne de 200 mg - 400. Inclure la vitamine C est principalement de fruits et légumes. Un manque de vitamine C est particulièrement visible lorsque les gencives saignent.

Minéraux:

Parmi les minéraux nécessaires:

* Cations (sodium, potassium, calcium, magnésium, fer, manganèse, Kabalt, zinc et cuivre)

* Anions (Phostphat, chlorure, fluorure et iodure)

Minéraux nécessaires pour se distinguer dans leur concentration

Quantité d'éléments

Le calcium, le sodium, le potassium et le magnésium et le phosphate et le chlore sont à une dose quotidienne de 50 mg par kilogramme de poids corporel est très élevé. Les minéraux représentent 5% de la masse corporelle. De sodium et de chlorure sont hors de la cellule, de potassium et de phosphate sont disponibles dans la cellule. Là, ils sont responsables de l'excitation de la transmission nerveuse, ainsi que la pression osmotique et l'équilibre de l'eau des cellules. ions autres remplissent des fonctions spécifiques. Le phosphate est un composant de l'adénosine triphosphate, et donc nécessaire à la fourniture d'énergie. Le magnésium est l'un des minéraux les plus importants et est un composant des enzymes pour la transmission de l'énergie aux cellules musculaires et donc à induire une contraction musculaire. L'activité physique est augmenté par le magnésium a été ajouté dans la cellule musculaire et par la sueur excrétée. Une carence en magnésium augmente la perméabilité de la paroi cellulaire des enzymes qui quittent la cellule. Les baisses d'efficacité et de magnésium doivent être prises. Le calcium est un composant de 50% de l'os. L'augmentation de la perte de minéraux, de la nécessité pour les athlètes est nettement plus élevé.

La faible concentration de minéraux sont appelés oligo-éléments.

Le comte de fer les plus importants dans le cadre des globules rouges. La carence en fer peut donc entraîner une anémie. L'iodure est un composant des hormones thyroïdiennes et le fluorure est nécessaire pour l'art dentaire, et la formation osseuse.

Fibres alimentaires:

Les fibres alimentaires ne peuvent être digérées et sont contenues principalement dans les aliments d'origine végétale. Les fibres comprennent, de la pectine. Lignine et de cellulose. Ils sont résolument pas pertinente et ne fournissent que l'effet de rétention d'eau dans une activité réglementée intestinale. En outre entraîner des fibres, à une saturation rapide survenant. La dose quotidienne recommandée est d'environ 30g par jour. La consommation réelle, cependant, est généralement bien en dessous. Il contient des fibres dans les fruits, les légumes et les grains entiers.

sera le cancer par la supplémentation en vitamine empêche

L'idée que le cancer peut être évité par la supplémentation en vitamine découle de premières observations en corrélation avec la maladie humaine carences en vitamines, telles que l'anémie pernicieuse à une carence en vitamine B12, la carence en vitamine C et le scorbut. Cela n'a pas été prouvé, en substance, être le cas, ce qui est du cancer, et la supplémentation en vitamine n'empêche pas une large mesure, être efficace contre le cancer. Les éléments qui combattent le cancer de la nourriture sont également s'avèrent plus nombreuses et plus diverses qu'on ne le pensait, de sorte que les patients de plus en plus il est conseillé de consommer frais, fruits et légumes non transformés pour les avantages pour la santé.

Des études épidémiologiques ont montré que peu de vitamine D est corrélée ist.jedoch à risque accru de cancer, les résultats de ces études doivent être traités avec prudence car elles ne peuvent pas voir si une corrélation entre deux facteurs signifie que l'un entraîne l'autre (c.-à-corrélation n'est pas un lien de causalité). La possibilité que la vitamine D pourrait protéger contre le cancer a été comparé avec le risque de malignité d'exposition au soleil. Comme la lumière du soleil augmente la production naturelle de l'homme de la vitamine D, certains chercheurs sur le cancer ont fait valoir que les effets potentiellement nocifs du rayonnement solaire malignes emportent de loin les effets de prévention du cancer de la synthèse de vitamine D supplémentaire dans la peau exposées au soleil. En 2002, le Dr William B. Grant, que 23 800 décès prématurés surviennent chaque année due au cancer aux Etats-Unis en raison de l'exposition aux UVB insuffisante (apparemment le déficit en vitamine D). C'est plus de 8.800 décès par mélanome ou des cellules squameuses si l'impact global du rayonnement solaire pourrait être bénéfique. Un autre groupe de recherche estime que 50,000 à 63,000 personnes aux États-Unis et 19000-25000 au Royaume-Uni, l'prématurément d'un cancer chaque année en raison de l'insuffisance en vitamine D, le

Le cas du bêta-carotène est un exemple de l'importance des essais cliniques randomisés. Les épidémiologistes de l'étude à la fois l'alimentation et les taux sériques observé que des niveaux élevés de bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, combinée à un effet protecteur, étaient la réduction du risque de cancer. Cet effet a été particulièrement forte dans le cancer du poumon. Cette hypothèse conduit à une série de grands essais cliniques randomisés en Finlande et aux États-Unis (étude CARET) a réalisé pendant les années 1980 et 1990. Cette étude a ajouté environ 80.000 fumeurs ou anciens fumeurs de bêta-carotène par jour ou placebo. Contrairement aux attentes, ces tests n'ont trouvé aucun avantage de la supplémentation en bêta-carotène dans la réduction de l'incidence du cancer du poumon et de mortalité. En effet, le risque de cancer du poumon était légèrement mais non significativement augmenté de bêta-carotène, conduisant à un arrêt prématuré de l'étude.

Les résultats présentés montrent dans le Journal of American Medical Association (JAMA) en 2007 que l'acide folique n'est pas efficace dans la prévention du cancer colorectal et les consommateurs en folates peut se former la probabilité et les polypes.
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