Vitaminas información:

Las vitaminas son compuestos orgánicos que necesita el organismo como fuente de energía, sino también para otras funciones vitales, pero no puede sintetizar el metabolismo en su mayor parte. Por tanto, deben tomarse con alimentos. Algunas vitaminas se suministran al cuerpo como un precursor (pro vitamina), el cuerpo lo convierte primero en la forma activa. vitaminas solubles en grasa se dividen en (lipofílicas) y agua (hidrofílico) vitaminas.

En diferentes organismos diferentes sustancias son las vitaminas. Por ejemplo, los cerdos puede producir alrededor de 100 mg de vitamina C / kg de peso corporal, la gente no puede debido a la ausencia de L-oxidasa Galactonolacton. Así, la vitamina C no es una vitamina para los cerdos.

Por lo general, sólo las sustancias vitales como vitaminas para los hombres son llamados. Pero incluso con las vitaminas necesarias para los seres humanos, hay una excepción que no es realmente una vitamina. Esta excepción es la vitamina D. El cuerpo es, de hecho, incluso en condiciones de producir vitamina D, a condición de que recibe suficiente luz solar.

Las vitaminas hidrosolubles:

La vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, niacina (ácido nicotínico, vitamina B3), ácido pantoténico (vitamina B5), vitamina B6, biotina (vitamina B7, vitamina H), vitamina B9 (ácido fólico), vitamina B12

Las vitaminas hidrosolubles se absorben en el intestino delgado por las compañías o de los receptores. Mientras que la vitamina B2 se absorbe por transporte pasivo, la absorción de la vitamina B1, vitamina B12 y la vitamina C está activo.

Las vitaminas solubles en agua son precursoras de coenzimas o grupos prostéticos de las enzimas diferentes.

En la tabla a continuación son sólo algunos ejemplos de la incidencia y efectos de las vitaminas llamadas
vitaminas solubles en grasa

La vitamina A, vitamina D, vitamina E, la vitamina K

vitaminas Historia

Después de leer un artículo del médico neerlandés Christiaan Eijkman son empleados por el bioquímico polaco Casimir Funk en 1912 intensamente con el aislamiento de compuestos activos contra la enfermedad por deficiencia de vitamina beri-beri, una nueva enfermedad previamente inexplicables, que ocurrió en Japón, y Java. Eijkman se observó en un hospital militar en Batavia, en pacientes de suma (presos) y del personal, las gallinas en el patio del hospital, los síntomas de la enfermedad beri-beri (en alemán: ovejas mostraron una cuadrilla).

Debido a que los pollos fueron alimentados recientemente con el mismo arroz blanco, como el blanqueado de los pacientes y el personal, en lugar de la corriente con arroz integral. Beri-beri estuvo acompañado por la parálisis y la pérdida de fuerza. Esta enfermedad se produjo sólo después de haber sido introducido en estos países, el arroz descascarillado Europea máquinas. Se sugirió una enfermedad carencial. Casimir Funk aislado de salvado de arroz, una sustancia que podría curar la enfermedad por deficiencia

Entre 1920 y 1980, hoy en día (2004) vitaminas conocidas se presentaron primeramente pura. Por ahora estas vitaminas y las rutas de síntesis química se conocen. Enfermedades como consecuencia de la deficiencia de vitamina A, fueron sólo el comienzo del siglo 20 reconocidos.

En 1913, el nombre de las vitaminas en grandes letras del alfabeto por el bioquímico estadounidense Elmer McCollum Vermon se introdujo. Por lo tanto, no era una vitamina A, B, C y D se lo añadimos a que las vitaminas E y K. En el análisis de alimentos que contienen vitamina B, resultó que se trataba de algo más que un factor que podría desactivar más de los síntomas. Así habló a los biólogos de la vitamina B1, B2, etc
Vitaminas papel y la función

Vitaminas disponen, en principio para el funcionamiento del metabolismo. Su tarea es regular el reciclado de nutrientes tales como carbohidratos, proteínas y minerales, que a sus ex o de reconversión y, por tanto, cumple también el de la energía. Las vitaminas refuerzan el sistema inmunológico y son indispensables en la construcción de las células, las células de la sangre, los huesos y los dientes. Cada vitamina, con ciertas tareas. También difieren en cuanto a sus efectos diferentes.
Vitaminas cita:

El bioquímico polaco Casimir Funk, aprobada en 1912 que todas las sustancias vitales que contiene un grupo NH2. Por lo tanto, acuñó el término "vitamina" (de vita América por la vida y aminas nitrogenados).

Estudios posteriores mostraron, sin embargo, que no son, con mucho, todas las vitaminas o aminas contienen otros átomos de nitrógeno básico. Un buen ejemplo de la vitamina A retinol (), una libre de nitrógeno, el alcohol no saturados y vitamina C (ácido ascórbico) son,

Además de la estructura química que le da el nombre de la vitamina son también cartas, junto con una designación de número y los nombres utilizados son triviales 13 vitaminas vitaminas esenciales como:
Vitaminas Descripción

Las vitaminas son científicamente no es químicamente uniforme grupo de sustancias. Son compuestos orgánicos regulan los procesos biológicos en el ser humano (y animal) del cuerpo. Incluya las vitaminas, minerales y oligoelementos, así como a los nutrientes no proveedores de energía que el cuerpo necesita para mantener su vida y su actuación absolutamente.

Dado que es en las vitaminas a ser bastante complicadas moléculas orgánicas, que vienen en la naturaleza inanimada no lo hace. Las vitaminas deben ser formados sólo a partir de plantas, bacterias o animales. El hombre, con algunas excepciones donde se puede producir ciertas vitaminas sí mismos, depende de la ingesta alimentaria. Las vitaminas son sustancias esenciales, lo que significa que son para mantener la salud y el rendimiento del organismo humano a la vida. Algunas vitaminas se suministran al cuerpo como un precursor (pro-vitamina), que sólo se convierten en el cuerpo en forma activa correspondiente

La designación de la letra de las vitaminas:
La vitamina A Axerophtol, Retinol Retinol
Vitamina B1 Tiamina Aneurin
La vitamina B2 Lactoflavin, riboflavina Vitamina G
* Vitamina B3 Vitamina PP, vitamina B5 niacina **
Vitamina B5 ácido Pantoténico * Vitamina B3
La vitamina B6 Adermin, piridoxina pyridoxol, piridoxal y piridoxamina
La vitamina B7 vitamina H, I o Bw vitamina biotina
La vitamina B9 vitamina Bc vitamina M o ácido fólico
Vitamina B12 Cobalamina Erythrotin
La vitamina C, ácido ascórbico
La vitamina D Calciferol
Vitamina E Tocoferol
La vitamina K filoquinona y menaquinona ***

Vitaminas información:

Las vitaminas son compuestos químicos en cantidades muy pequeñas se necesitan. Excepción es la vitamina C, el requerimiento diario es de aproximadamente 75 mg por día. Las vitaminas se incorporan a las coenzimas y provocar una aceleración del metabolismo (la función catalítica). En los hábitos alimenticios normales tener deficiencia de vitamina enfermedades (escorbuto en vitamina C) o (raquitismo en vitamina D) es un caso raro. La deficiencia de vitamina enfermedades tienden a producirse como consecuencia de una dieta desequilibrada. Más comúnmente, sin embargo hypovitaminoses a ocurrir en áreas con deficiencia relativa, sin que los estados de enfermedad. En la actividad física de alto, este es el caso del grupo de la vitamina B suele ser el caso. Las vitaminas se distinguen en función de su solubilidad en agua.

Las vitaminas solubles en agua incluyen:

* Vitamina A (retinol) se encuentra en frutas, verduras y lácteos, y se considera parte de la púrpura visual. La vitamina A se almacena y se utiliza para ajustar el ojo a diferentes niveles de brillo.

* Vitamina E (tocoferol) es así al grupo de los antioxidantes y la vitamina C se encuentra en los granos de cereales y frutas. La vitamina E actúa como una función de protección contra las reacciones de oxidación no deseados que pueden destruir células y paredes de los vasos. No comprobados es el efecto del aumento de la fertilidad y reducir el envejecimiento. La vitamina E se toma a menudo por los atletas.

* La vitamina D (Kalziferol) figura en el huevo, la leche y el aceite de hígado de bacalao. Sirve la regulación de fosfato y el metabolismo del calcio y afecta a la mineralización del hueso. Deficiencia de la osteoporosis causa, especialmente en los niños.

* Vitamina K (filoquinona) está presente sobre todo en los vegetales verdes y tomates, y causa un aumento de la coagulación sanguínea. Estimula el hígado para formar Prothrobin. Si las deficiencias que será un retraso en la coagulación.

Las vitaminas solubles en agua no incluyen:

* La vitamina B (B1, B2, B6, B12, biotina, ácido fólico) se encuentran en los cereales, levadura, proteínas, el hígado. La vitamina B1 está incluido en la degradación de la glucosa. Una deficiencia causa un aumento de los niveles de lactato y disminución del rendimiento bajo carga. La vitamina B2 es responsable del metabolismo aeróbico. La vitamina B6 en la formación de azúcar, hemoglobina, y que participan, y Myoglobinbildung. Una deficiencia de vitamina B6 provoca anemia y, por tanto un menor rendimiento. La vitamina B12 es responsable de la grasa y el metabolismo de carbohidratos y ayuda en la formación de glóbulos rojos. Anemia por deficiencia son peligrosos.

* La vitamina C o ácido ascórbico puede ser canalizado con muy limitados y se almacena para la formación ósea, la construcción de tejido conectivo y la cicatrización de heridas importantes. La vitamina C es responsable de la absorción de hierro en el intestino, los taninos del café y del té inhiben esta grabación. Una mejora el rendimiento, así como una mayor resistencia a la infección aún no está probada por el suministro de vitamina C. La dosis diaria de 200 mg - 400. Son la vitamina C es principalmente de frutas y verduras. La falta de vitamina C es especialmente notable cuando sangran las encías.

Minerales:

Entre los minerales que se necesitan:

* Los cationes (sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, Kabalt, zinc y cobre)

* Los aniones (Phostphat, cloro, flúor y yodo)

Los minerales necesarios para distinguirse en su concentración

Cantidad de elementos

Calcio, sodio, potasio y magnesio y fosfato y cloruro en una dosis diaria de alrededor de 50 mg por kilogramo de peso corporal es muy alta. Los minerales representan el 5% de la masa corporal. El sodio y el cloro son fuera de la célula, el potasio y el fosfato se encuentran disponibles dentro de la célula. No son responsables de la excitación de la transmisión nerviosa, así como la presión osmótica y balance hídrico de las células. Otros iones cumplir funciones específicas. El fosfato es un componente del trifosfato de adenosina y por lo tanto necesario para el suministro de energía. El magnesio es uno de los minerales más importantes y es un componente de las enzimas para la transmisión de energía a las células del músculo y por lo tanto para inducir una contracción muscular. La actividad física es mayor por el magnesio se añadió en la célula muscular y se excreta a través del sudor. Una deficiencia de magnesio aumenta la permeabilidad de las enzimas de la pared celular que permiten a las células. La disminución de la eficiencia y magnesio deben ser tomadas. El calcio es un componente del 50% del hueso. La pérdida creciente de minerales, la necesidad de los atletas es significativamente mayor.

La baja concentración de minerales se llaman oligoelementos.

El hierro más importantes cuentan como parte de las células rojas de la sangre. La deficiencia de hierro por tanto, inducir a la anemia. El yoduro es un componente de las hormonas tiroideas y el fluoruro es necesario que la dental y la formación de hueso.

Fibra dietética:

La fibra dietética no puede ser digerida y se encuentran principalmente en alimentos vegetales. Las fibras son, la pectina. La lignina y la celulosa. Son energéticamente no es pertinente y proporcionar sólo el efecto de retención de agua en una actividad intestinal controlada. Además, la fibra de conducir a una saturación más rápido que ocurren. La dosis diaria recomendada es de alrededor de 30 g por día. El consumo real, sin embargo, es generalmente mucho más por debajo. Contiene fibra de las frutas, verduras y granos enteros.

será el cáncer mediante la suplementación con vitamina previene

La idea de que el cáncer se puede prevenir mediante la suplementación con vitamina se deriva de las primeras observaciones correlacionar la enfermedad humana con la deficiencia de vitamina A, como la anemia perniciosa con deficiencia de vitamina B12, la deficiencia de vitamina C y escorbuto. Esto no se ha demostrado, en esencia, ser el caso, que es el cáncer, y suplementos vitamínicos no impide que, en gran medida ser efectivos para el cáncer. Los componentes de la lucha contra el cáncer de los alimentos también están demostrando ser más numerosas y más diverso de lo que se entiende, de modo que cada vez más pacientes se les aconseja consumir frutas frescas, sin procesar y hortalizas para los beneficios máximos para la salud.

Los estudios epidemiológicos han demostrado que la vitamina D bajo nivel se correlaciona ist.jedoch a mayor riesgo de cáncer, los resultados de estos estudios deberán ser tratados con precaución porque no pueden mostrar si una correlación entre dos factores significa que una causa de la otra (es decir, correlación no implica causalidad). La posibilidad que la vitamina D puede proteger contra el cáncer se comparó con el riesgo de malignidad de la exposición solar. A medida que la luz solar aumenta la producción natural del ser humano de la vitamina D, algunos investigadores han argumentado que el cáncer de los posibles efectos nocivos de la radiación solar malignos superan con mucho los efectos de prevención del cáncer de la vitamina D adicional de síntesis en la piel expuesta al sol. En 2002, el Dr. William B. Grant, que 23 800 muertes prematuras ocurren anualmente por cáncer en los EE.UU. debido a la exposición de UVB insuficiente (al parecer por la deficiencia de vitamina D). Esto es más de 8.800 muertes por melanoma o de células escamosas de modo que el impacto global de la radiación solar puede ser beneficioso. Otro grupo de investigación estima que 50,000 a 63,000 personas en los Estados Unidos y 19000-25000 en el Reino Unido, el prematuramente de cáncer al año debido a la vitamina D suficiente, la

El caso del beta-caroteno es un ejemplo de la importancia de los ensayos clínicos aleatorios. Los epidemiólogos estudian la dieta y los niveles séricos observó que niveles altos de beta-caroteno, un precursor de la vitamina A, combinado con un efecto protector, fueron la reducción del riesgo de cáncer. Este efecto fue especialmente fuerte en el cáncer de pulmón. Esta hipótesis condujo a una serie de grandes ensayos clínicos aleatorios en Finlandia y los Estados Unidos (estudio CARET) llevó a cabo durante los años 1980 y 1990. Existe un incremento de cerca de 80.000 fumadores o ex fumadores con betacaroteno al día o placebo. Contrariamente a lo esperado, estas pruebas no encontraron beneficios de los suplementos de beta-caroteno en la reducción de la incidencia de cáncer de pulmón y mortalidad. De hecho, el riesgo de cáncer de pulmón era un poco pero no mucho mayores, beta caroteno, dando lugar a una terminación prematura del estudio.

Los resultados publicados muestran en el Journal of American Medical Association (JAMA) en 2007 que el ácido fólico no es eficaz en la prevención del cáncer colorrectal y los consumidores de folato puede formar la probabilidad y los pólipos.
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